Ovazul poate fi cereala ideala pentru un mic dejun sanatos?

CU SIGURANTA!

Aici am avea de ales intre trei variante:

ovazul integral adica boabele intregi nedecojite si coapte;

fulgii de ovaz adica boabele care au fost uscate, decojite si taiate bucati mici;

taratele de ovaz-grauntele au fost macinate fara a se indeparta nimic din compozitia lor.

Eu personal, as alege taratele pentru ca as considera ca este mai completa ca si continut in fibre, proteine si minerale. Dar in privinta sanatatii nu pot spune ca una e mai sanatoasa ca cealalta. Asa ca ramane la latitudinea fiecaruia ce varianta alege.

CE FACE OVAZUL?

• Regleaza sistemul digestiv si nivelul zaharului din sange datorita fibrelor

• Beta-glucanii(fibrele solubile continute) absorb colesterolul si acizii biliari din intestine, deci impiedica patrunderea de toxine in organism si reduc colesterolul

• Fitoestrogenii si lignanii continuti scad riscul dezvoltarii cancerului de san la femei

• Continutul mare in proteine favorizeaza dezvoltarea si producerea de tesuturi noi in organism

• Nu contine gluten deci sunt bine tolerate si de celiaci si de cei cu intoleranta la gluten

• Contine calciu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, fier, mangan, etc

Varianta cea mai la indemana vor ramane... fulgii de ovaz.

Autor: Simona Timofte